Vorspeisen

Antipasti

Oliven/Peperoni/Tomaten/Schinken/Zuchini/Käse/hausgemachtes Brot

Gebratene Frikadelle

Schwarzwurzeln

Gebackener Zigenkäsekrapfen

Orangen-Carpaccio/Thymian-Honig

Carpaccio vom Rind

Rucola/Waldpilzen/Parmesan/Trüffelöl

Weinfuzzi´s Salatvariation

Gurke/Tomaten/Paprika/Radieschen

Gebackener Mini-Camembert

Brioche/Cranberries/Speck/Walnüsse/Honig

Suppe & Zwischengänge

Suppe vom Hokkaido Kürbis

Kürbiskernen/Kürbiskernöl

Talgiatelle "Lachs"

Sahnesauce/Gemüse/Parmesan

Hausgemachte Waldpilz Ravioli

Austernpilze/Salbei-Butter/Parmesan

Marinierte Riesengarnelen

Berg Linsen/Curry/Gebratenem Chicorée

Hauptspeisen

Knusper Schnitzel

Schweine Nacken/ Knusperpanade/ lauwarmer Kartoffelsalat/ Preiselbeeren


Schlemmer Cordon Bleu

Schweine Cordon Bleu/ Pilze/ Schinken/ Zwiebeln/ Käse/ Pommes Frites


Gefüllte Hähnchenbrust

Getrocknete Tomaten/ Schafskäse/ Basilikum/ Kartoffelecken


Schweinefilet "a´la Wellington"

Trüffel-Jus/Gnocchi/Rahmwirsing


Norwegisches Lachsfilet

Leckere Gerichte, frisch zubereitet.

Zartes Zanderfilet

Zitronen-Butter/ Möhrebpüree

Sandwich/ Burger

Wildschwein Burger "Marlow"


Hausgemachte Burgerbrötchen/ Wasabi/ Salat/ Tomate/ Gurke/ Gorgonzola/ Portweinzwiebeln

Bacon Cheeseburger  


Rinderhack/ Dinkelbrötchen/ Salat/ Tomate/ Gurke/ Zwiebel/ Käse/ Bacon

Getrüffelter Cheeseburger     

Rinderhack/ Trüffel-Mayonnaise/ Dinkelbrötchen/ Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Rucola/ Cheddar/ Hauseigene Burgersauce

Club Sandwich 


Hähnchenbrust/ Ei/ Bacon/ Salat/ Tomate/ Gurke

Dessert

Erdbeertörtchen

Schokoladenbiskuit/ Baiser

Topfenknödel


Nougat/ Zwetschgenröster

Lauwarmer Zitronenkuchen


Blaubeeren

Orangen-Parfait


Warme Kirschen/ Grand Marnier

Käsevariation


Portweinnüsse/ Apfelkompott